Rijstveld - Kanpai - Japan in a glass

Kanpai Shop

Sake | Likeur | Spirits

Kanoshizuku

Gifu

Kanoshizuku | spirits 

€42

Type
Gin
IngrediŽnten
Kuromoji, botanicals
Stijl
Fris & intens
Inhoud
720ml
Alcohol
40%
Beschrijving

Voor deze instapgin worden 11 verschillende botanicals gebruikt (kuromoji, citroenschil, jeneverbes, koriander, zoethout, engelwortel, gember, kaneel, szechuanpeper, kardemom en karwij). Het is een mooie gin, duidelijk meer op kruidige toetsen maar tegelijkertijd met een mooie fraîcheur.

Producent

Yomeishu Seizo

Yomeishu is één van de oudste producenten van medicinale likeuren in Japan. Meer dan 400 jaar geleden werd hier voor het eerst een likeur gebrouwen op basis van 'Kuromoji', een lokale
aromatische plant met ontstekingsremmende krachten. De medicinale likeur werd hier sindsdien onafgebroken geproduceerd, tijd voor iets nieuw dus! De expertise van het huis zit logischerwijs in plantenkunde, het is dan ook niet verwonderlijk dat het nieuwe avontuur in de richting van gin zou leiden. In tegenstelling tot de klassieke jeneverbesgebaseerde gin, wordt hier, hoe kan het ook anders, de Kuromoji als basis gebruikt. In de mate van het mogelijke worden lokale botanicals gebruikt, en met meer dan 200 kruiden en planten tot hun beschikking zijn de mogelijkheden quasi eindeloos.
 
< Terug naar overzicht