Kuramoto, Nama Bodaimoto, 720 ml

Type : Junmai

Degré de polissage : 64%

Variété de riz : Tsuyuhakaze

Teneur en alcool : 16%

Le véritable saké bodaimoto est en principe axé sur la fraîcheur et l'onctuosité, avec une bonne dose d'umami. Cependant, c'est souvent l'umami qui domine, donnant au saké une sensation plus lourde que nécessaire (c'est malheureusement le cas, entre autres, du saké bodaimoto du temple Shoryakuji). Rien de tel avec le bodaimoto de Kuramoto. Nous choisissons très consciemment la variante nama pour mettre véritablement la fraîcheur sous les projecteurs, le saké idéal pour une journée d'été.