Daijirou, As Time Goes By, Nama, 720 ml

Type : Kimoto Junmai

Degré de polissage : 80%

Variété de riz : Tamasakae

Pourcentage d'alcool : 16%

As Time Goes By est né d'une collaboration entre deux brasseries : Yasui Shuzo et Hata Shuzo. Le riz Tamasakae est acheté et poli ensemble, puis chaque brasseur le travaille individuellement pour lui apporter sa touche unique. Le saké n'est pas commercialisé immédiatement, mais vieillit plusieurs années à la brasserie. Un saké rond et raffiné, riche d'une belle histoire. N'ayant pas pu choisir, nous avons inclus les versions non pasteurisées (nama) des deux brasseurs dans notre gamme. L'occasion idéale de découvrir comment un brasseur fait toute la différence !