Yama Ni Kumo Ga, Goou Goou, 720ml

Type: Junmai Daiginjo

Polijstgraad: 50%

Rijstvariant: Gin no Yume

Alcoholpercentage: 14%

Goou Goou wordt gebrouwen met Cel-24 gist dus je kan niet om de aromatische fruitigheid heen. In de mond is de sake echter eleganter, meer gebouwd op puurheid dan de CEL-24 van Kameizumi. Ideaal lans salades of rauwe groenten met wat aciditeit zoals een carpaccio van tomaat. 'Goou Goou' refereert naar het gerommel dat je hoort wanneer een ogenschijnlijk heldere lucht plotsklaps verandert in een regenstorm, geïnspireerd door het Shikoku gebergte.