Shirakiku, Black Swan, 720ml

Type: Junmai

Polijstgraad: 60%

Rijstvariant: Milky Queen

Alcoholpercentage: 15%

Een experiment! Start de gisting als gewone sake, maar voeg amazake, zoete sake zonder alcohol toe, speel wat met de temperatuur en je krijgt iets wonderlijks. Milky Queen is een atypische rijstsoort, veel zoeter dan je van tafelrijst zou verwachten, maar in combinatie met een pittige fraicheur spat dit uit het glas!