Hyakujuro, New Moon Junmai Daiginjo, 720ml

Type: Junmai Daiginjo

Polijstgraad: 40%

Rijstvariant: Hatsushima

Alcoholpercentage: 16%

Een sake met een elegante neus, weinig uitgesproken, en vooral erg fris. Het mondgevoel is opmerkelijk gestructureerd, diep en complex, met een goede aciditeit. We komen terug op veel frisheid en precisie in de finale. Een subtiele licht zoete zachtheid maakt het helemaal af, grootse sake!