Asahara, Kawasemi, 720ml

Type: Junmai Genshu

Polijstgraad: 70%

Rijstvariant: Koshiibuki

Alcoholpercentage: 15%

Een zeer interessante sake! Oorspronkelijk werd deze sake gebrouwen door de Koshinohana brouwerij in het Noorden van Japan. De brouwerij sloot helaas haar deuren in 2020, maar onder impuls van bevriende importeurs doneerde zij het recept van Kawasemi, Koshinohana's meest succesvolle sake, aan de Asahara brouwerij. Een zeer expressieve, brede sake, gelaagd en een match met complexere gerechten.