Yoshimura Hideo, Sui Umeshu, 720ml

Type: Umeshu

Ingrediënten: Pruimen, rietsuiker, sake

Alcoholpercentage: 13%

Umeshu is al te vaak een massaproduct, dus je moet wel op zoek gaan naar brouwerijen die trots willen zijn op hun product. De ume worden zes maanden gemacereerd in de sake om zachtheid te geven, daarnaast wordt ook dubbel zoveel ume gebruikt als in industriële sake, wat zorgt voor een pure maar intense smaak.