Yasui, As Time Goes By, 720ml

Typ: Kimoto Junmai

Poliergrad: 80 %

Reis: Tamasakae

Alkohol: 16 %

As Time Goes By entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen zwei Brauereien: Yasui Shuzo und Hata Shuzo. Der Tamasakae-Reis wird gemeinsam gekauft, gemeinsam poliert, und dann macht sich jeder Brauer separat daran, ihm seine eigene einzigartige Note zu verleihen. Der Sake wird nicht sofort auf den Markt gebracht, sondern darf einige Jahre in der Brauerei reifen. Ein runder, purer Sake mit einer wunderschönen Geschichte.