Een krachtige maar verfijnde awamori, gekenmerkt door kruidige aroma's (een beetje peperkoek), maar toch ook door florale tonen. Zacht in de mond, met een fruitige en frisse afdronk.

Yonaguni
Yonaguni is één van de meest zuidelijke eilanden van Japan, en ligt op slechts 100 km van Taiwan (ten opzichte van maar liefst 200 km van Tokyo!). Het eilandje was eeuwenlang één knooppunt voor de contacten tussen China en het Ryukyu koninkrijk. Het is dan ook waarschijnlijk dat de technieken voor het brouwen van Awamori, een distillaat op basis van thaise langkorrelrijst, hier voor het eerst werden geïntroduceerd. Sakimoto Shuzo is één van de slechts drie producenten op dit eiland (dat slechts 1300 inwoner telt), en is reeds 100 jaar een referentie voor authentieke Awamori.