Rijstveld - Kanpai - Japan in a glass

Kanpai Shop

Sake | Likeur | Spirits

Koi Koi

Saitama

Koi Koi | sake 

€17

Type
Junmai Ginjo
Rijst
Miyama Nishiki
Polijstgraad
60%
Stijl
Fruitige, elegante sake
Inhoud
300ml
Alcohol
14.5%
Beschrijving

Subtiel in de neus, maar met een heel mooie pure fruitigheid, onder andere meloen en witte perzik. In de mond komt deze fruitigheid heel genuanceerd naar voor, en draagt zo bij aan een zacht en toegankelijk karakter.

Producent

Asahara
De Asahara brouwerij werd gesticht in 1882. Saitama prefectuur is historisch gezien niet bekend als een hotspot voor de productie van sake. Paradoxaal genoeg geeft deze onbekendheid een boost aan de kwaliteit van de weinige brouwerijen die toch hun kans wagen. Hoe zouden zij anders immers kunnen concurreren met gevestigde regio's zoals Hyogo of Niigata? De jonge en dynamische toji, de vijfde generatie intussen, slaagt er in om met deze gedachte enorm charmerende sake te produceren.

De brouwerij ligt in Okumusashi, in de schaduw van het Chichibu gebergte. Van oudsher is dit een streek van fruittelers; het mag dan ook niet verwonderen dat de productie van fruitlikeuren bij Asahara hoge toppen scheert en dat deze mooie producten dan ook in het gamma van Kanpai werden opgenomen.
< Terug naar overzicht