Rice field - Kanpai - Japan in a glass

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Sake | Liqueurs | Spirits

Ippanshu

Okinawa

Ippanshu | spiritueux 

€35

Type
Awamori
Ingredients
Thai long rice
Style
Fruité & raffiné
Content
700ml
Alcohol
30%
Description

Un style de Awamori puissant mais raffiné , caractérisé par des arômes épicés et des notes florales. Doux en bouche, avec une finale élégante et fraîche.

Producteur

Yonaguni
Yonaguni fait partie d'un petit groupe d'îles situées à l'extrême pointe sud du Japon, et est en réalité plus proche de Taïwan (à 100 km) que de la reste de Japon (à 2 000 km de Tokyo!). Pendant des siècles, Yonaguni était un centre important pour l'établissement de relations entre la Chine et le royaume Ryukyu. Il est donc plus que probable que les techniques de brassage d’Awamori, un distillat utilisant du riz long thaï comme ingrédient de base, aient été introduites ici. Sakimoto Shuzo est l'un des trois producteurs de l'île (qui ne compte que 1 300 habitants) et constitue une référence pour les Awamori authentiques depuis plus de 100 ans.
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