{"title":"Akita Kinmon","description":"","products":[{"product_id":"akita-kinmon-x3-junmai-720ml","title":"Akita Kinmon, X3 Junmai, 720 ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;\"\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Junmai\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;\"\u003e\u003cstrong\u003eDegré de polissage :\u003c\/strong\u003e 70 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariété de riz :\u003c\/strong\u003e Menkoina\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;\"\u003e\u003cstrong\u003ePourcentage d'alcool :\u003c\/strong\u003e 16 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; text-justify: inter-ideograph;\"\u003eX3 fait référence à la quantité de koji utilisée lors de la production, soit plus de trois fois la quantité habituelle. Cette technique confère au saké un punch supplémentaire, un peu plus d'intensité. La brasserie choisit de le laisser vieillir un peu plus longtemps pour développer davantage de nuances. La bouche est ainsi douce, sans rien perdre de sa puissance sous-jacente. Un saké pour les plats plus relevés et (secret secret !) un accord parfait avec les fromages bleus.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanpai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51649600225623,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8986\/2743\/files\/kanpai-sake-akita-kinmon-x3.jpg?v=1757534231"},{"product_id":"akita-kinmon-x3-anzuiro-rose","title":"Akita Kinmon, X3 Anzuiro rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaper:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eJunmai\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDegré de polissage :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e70%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eVariante de riz :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eMenkoina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePourcentage d'alcool :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Ce saké s'inscrit dans la lignée du X3 « entrée de gamme », brassé lui aussi avec trois fois plus de koji que d'habitude. Le menkoina est une variété rare de riz rouge. Une partie du riz n'est pas polie, car la couleur rouge est principalement visible à l'extérieur. Il en résulte un saké élégant, d'un rose clair, au riche caractère umami (ce qui n'est pas surprenant compte tenu de l'utilisation intensive de koji), mais aussi à la fraîcheur agréable en fin de bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanpai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51728484499799,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8986\/2743\/files\/kanpai-sake-akita-kinmon-x3-rose_fb0f5e13-eee6-4c7f-9157-b0ae1f55b905.jpg?v=1758138556"}],"url":"https:\/\/www.kanpai.eu\/fr\/collections\/akita-kinmon.oembed","provider":"Kanpai","version":"1.0","type":"link"}